大溪老街

 大溪老街

是桃園最早發展的地方。由於大漢溪沿岸交通便利，因此人們經常搭小船航運到淡水河跟大陸貿易，造就了許多商號和生意人。日治大正時代融合了傳統與現代的西方巴洛克與閩南建築風格。裝飾圖案包括羅馬柱子、魚象徵年年有餘還有蝙蝠代表福氣，祈求吉祥與繁榮。大溪亦有歷史悠久的木藝文化，清朝跟日治時代木材曾是大漢溪的集散地，因此發展出精湛的工藝及職人精神的木器產業。大溪遠近馳名的美食豆干之所以有名，在於使用當地潔淨柔軟的天然泉水，製作出來的豆干口感柔嫩Q彈。還有加入紅糖煮成焦糖（糖烏）的獨特工藝，增添風味又具備防腐作用，成為早期五香黑豆干。聲名遠播的歷史因素則是，許多大溪青年外出謀生，會攜帶家鄉的豆干到外地解思鄉之情。因此大溪老街不只是買小吃的地方，它更像一本活的歷史書，帶你看到台灣從清朝到日治時期的生活變化。